C'est chou

Hay que pronunciarlo alargando la vocal, sé shuuuu, porque se emplea en modo exclamativo y se traduce por "qué mooooono", o qué cuco, como el c'est mignon. 

 Y si alguien cercano te hace un favor, te recoge por ejemplo algo que se te ha caído al suelo también se dice "oh merci t'es trop chou", algo así como "eres un amor", que yo en español no utilizaría porque no soy muy melosa pero que en francés me sale más fácil.

Se utiliza igual para chico que para chica, aunque para niñas pequeñas o amigas muy queridas también tienen "ma choupinette". 

¿Y qué significa chou? Col... Y además tiene muchas formas de utilización.

Coles de Bruselas = choux de Bruxelles

Un repollo = un chou blanc

Una lombarda = un chou rouge

Una coliflor = un chou fleur

Brócoli romanesco = chou romanesco

Todo esto viene al hilo de la lombarda que hice anoche, al franchute le encanta desde que la probó unas Navidades en España, bien rehogada con su ajito y recalentada día tras día porque por lo menos en mi casa siempre sobra... 

No tuve que estar liando para cortarla, ni manchar la cocina... viene en unos paquetitos muy monos ya en tiritas y en vez de cocerla en agua la hice al vapor en la Lekué y luego ya la rehogué y le puse unos piñones para decorar... Piñones de España ponía en el sachet como si al origen les diera cierta importancia alguien más que yo... 

Pero además una col no es sólo una verdura o una forma de dirigirse a alguien o algo cariñosamente, también es un tipo de bollo, algo así como un buñuelo de viento, que se rellena al gusto. 

Hay un tipo de tarta, el gâteau Saint-Honoré, hecha a base de choux caramelizados y con un poco de nata de acompañamiento, un clásico.

Aunque lo más fácil de encontrar en las panaderías son las chouquettes, pequeños buñuelos de viento con pepitas de azúcar, de los que cuesta saciarse. Normalmente los ponen en una cesta al lado de la caja y cuando vas a pagar cuesta resistirse a ellos...

Bon appétit mes choux!